Um guia dos melhores lugares de comida saudável em Washington, D.C.

Está visitando a capital dos Estados Unidos e quer saber onde comer? Você vai descobrir que por aqui todo mundo tem pressa. Quase um terço da população de 670.000 pessoas da cidade de Washington trabalha para o governo federal, e se você está imaginando gente de terno ocupada demais para se sentar para almoçar, você acertou na mosca.

Os restaurantes de comida rápida e casual são um negócio em expansão em Washington, mas se você está em meio à agitação da primeira visita à cidade, correndo para ver os pontos turísticos, talvez se sinta forçado a consumir todas as opções que não são saudáveis. Felizmente, há alternativas melhores disponíveis. Alguns desses restaurantes de lanches rápidos são projetados para oferecer boa comida com rapidez, com ênfase em “boa”. Eles se orgulham de fazer refeições e drinques saudáveis, sustentáveis e, acima de tudo, deliciosos, que os moradores e os visitantes gostariam de parar para saborear (se ao menos tivessem tempo para isso).

Veja minha lista de dez dos melhores lugares onde saborear pratos saudáveis em Washington, D.C.

Beefsteak

Beefsteak

800 22nd St NW
+1 202-296-1421

O nome é um trocadilho intencionalmente bobo, pois o foco do restaurante são os legumes e verduras. A rigor, ele não é nem vegetariano nem vegano, mas o amor do Beefsteak’s pelas verduras contagia todos os pratos que eles preparam, com uma excelente linha de legumes ao vapor sobre grãos básicos, acompanhados por molho ou coberturas crocantes.

Você encontra o Beefsteak em três endereços em Washington: Universidade George Washington (na esquina da 22nd com a I. St. NW), Tenleytown (4531 Wisconsin Ave.) e Dupont Circle (1528 Connecticut Ave.).

Sweetgreen

Sweetgreen

888 17th St NW #104
+1 202-506-3079

Essa cadeia local é obcecada por saladas, mas não as molengas e sem graça que a gente normalmente vê envoltas em filmes plásticos, e sim explosões de cor e frescor dão água na boca só de olhar. Ela começou com três alunos da Universidade de Georgetown que iam diretamente às feiras livres para abastecer seus estoques. Hoje, o foco da sweetgreen’s é o uso de produtos locais, sustentáveis, muitos deles recebidos na manhã do mesmo dia.

Encontre-a em seis endereços em toda a cidade, incluindo Capitoll Hill e Georgetown – Nos horários de pico, as filas são longas..

Busboys and Poets

Busboys and Poets

2021 14th St NW
+1 202-387-7638

Idealizado como um ponto de encontro da comunidade de artistas e outras pessoas com ideias grandiosas, Busboys and Poets também conquistou a reputação de ter ótima comida, especialmente as panquecas de batata-doce. Venha conhecer o ambiente eclético (o site é uma boa indicação disso), experimente a comida saudável de procedência local e aproveite para explorar a livraria interna, a Politics and Prose.

Existem seis Busboys em Washington, incluindo o principal na 14th & V Streets NW.

Teaism

Teaism Dupont Circle

2009 R St NW
+1 202-667-3827

Como você deve ter adivinhado, Teaism serve chá, em mais de 50 variedades, mas também está apresenta o mundo mais amplo da bela e simples culinária asiática. Além do chá de bolhas, os chás verdes, o masala chai, os oolongs e as tisanas você encontrará bentôs, cookies de aveia salgados, pratos salteados, sanduíches e até mesmo mais chá para acompanhar isso tudo.

Você encontra um Teaism em Dupont Circle (2009 R Street NW), Lafayette Park (800 Connecticut Ave NW) e Penn Quarter (400 8th Street NW). 

Triple B Fresh

Triple B Fresh

1506 19th St NW
+1 202-232-2338


Se você nunca experimentou o saudável bibimbap coreano descrito no jornal The Guardian como ““o melhor prato de comida caseira” – então Triple B Fresh é uma excelente escolha para almoço ou jantar, principalmente no fim de semana (ele fica aberto a partir das 11h, todos os dias). Se você quer um pouco mais de proteína, experimente o bulgoi (carne de fogo) , um prato a base de bife grelhado marinado.

Você encontra o Triple B Fresh, inclusive com assentos ao ar livre, em 1506 19th Street NW.

SUNdeVICH

SUNdeVICH

1314 9th St NW
+1 202-319-1086

Uma loja de sanduíches diferente, SUNdeVICH foi construída em uma garagem convertida e não tem freezer nem expositores refrigerados. Isso significa que o pão deles é incrivelmente fresco, foi assado no mesmo dia em uma padaria local, e que, quando tudo se esgota, eles param de servir. Você encontrará sanduíches que homenageiam a culinária de diferentes países: o Istambul, o Buenos Aires etc. E os ingredientes deles têm procedência local. Ele é muito movimentado, por isso espere filas todos os dias, exceto domingo (porque é o único dia em que ele não abre).

Dirija-se à 3210 Grace Street NW e procure o muro pintado que orienta você a descer por um beco lateral.

Khepra’s Raw Food Juice Bar

Khepra's Raw Food Juice Bar

402 H St NE
+1 202-803-2063

Esta é uma loja de alimentos crus e sucos naturais que adota uma diretriz rígida de só utilizar produtos que tenham procedência com a qual ela concorde. Como diz o site: “A cenoura é um alimento criado pelo homem que você nunca encontrará crescendo na natureza, e grama de trigo é coisa para animais de quatro patas.” Então tá.

Khepra’s Raw Food Juice Bar é parte de uma loja de saúde e bem-estar, o que lhe confere um aspecto rústico e demonstra seu mantra de qualidade sobre a aparência. Encontre pratos, porções e sobremesas na seção de alimentos, junto com sucos engarrafados e sucos “detox”, esses últimos disponíveis em programas de 7 e 14 dias para incentivar você a cuidar de sua saúde.

Você encontra a Khepra’s em 402 H Street NE.

Chaia

Chaia

3207 Grace St NW
+1 202-333-5222

Tacos! Deliciosos. Adorados. Nem sempre tão saudáveis assim. Eis que surge a Chaia, um restaurante vegetariano e vegano, com opções sem glúten, que oferece tacos com hortaliças de época recheados de batatas, cogumelos, couve-flor, repolho, couve e ingredientes similares. Tudo é minimalista e planejado (no cardápio, no serviço e nos arredores), e o local é muito movimentado e compacto, por isso se você quiser um lugar para se sentar, esqueça a hora do rush.

F Você encontra o Chaia em 3207 Grace Street, saindo da Wisconsin Ave e paralelo ao canal C+O.

Skwr

SKWR Kabobline

1400 K St NW
+1 202-682-1717

Novíssimo (foi fundado em 2015), Skwr é especializado em “carnes com temperos exóticos e assadas em uma churrasqueira giratória”, mais conhecidas como kebabs, e dispõe de uma linha experimental saborosa de pratos mediterrâneos saudáveis. Escolha seus grãos, a proteína, uma pasta e um acompanhamento, e quando a pilha estiver suficientemente alta, vá para sua mesa. (Não deixe de experimentar o falafel diferente do restaurante, feito com feijões brancos em vez de grão-de-bico.)

Você encontra o Skwr em 1400 K Street NW.

Sticky Fingers Bakery

Sticky Fingers Sweets & Eats

1370 Park Rd NW
+1 202-299-9700

Se estiver se alimentando de forma saudável e evitando sobremesas, você está fazendo tudo errado. Sticky Fingers é administrada por Doron Petersan, “a rainha punk dos cupcakes veganos” (segundo o Washington Post), a e sua variedade de cupcakes, cookies, brownies e doces são uma maneira convincente de agradar o lado “formiga” que todo mundo tem, seja vegano ou não. Você experimentaria um cupcake de manteiga de amendoim que faz bem para sua saúde? Claro, quem não experimentaria?
Você encontra a Sticky Fingers Bakery em 1370 Park Road NW.