Restaurantes saudáveis, Cafe’s, e Bares em Vancouver


Um guia local dos restaurantes saudáveis de Vancouver

Se você se identifica como uma pessoa saudável que se deleita com sucos verdes, smoothies, tigelas de açaí e refeições vegetarianas feita com os produtos locais mais frescos, se surpreenderá com a quantidade de opções de restaurantes em Vancouver. Há muitas opções para te dar energia, desde sushi até saladas. Estas são algumas das minhas principais sugestões:

Heirloom Vegetarian Restaurant

Heirloom Vegetarian Restaurant

1509 W 12th Ave
+1 604-733-2231

Em uma das minhas visitas a Vancouver no verão, antes de eu me mudar para cá, fui ao Heirloom com alguns amigos quatro vezes no intervalo de três dias. Sem brincadeira. É muito bom! Você encontrará no cardápio, que também oferece várias opções de pratos veganos e sem glúten, pratos saudáveis e saborosos, preparados com delicadeza. Meus favoritos são o prato de missô com alga brássica e salada de couve com molho vinagrete de maçã e tahine, mas não se engane pensando que o restaurante vegetariano oferece apenas saladas. As porções são bastante generosas, e o Pineapple Coconut Curry (curry de coco e maçã), o hambúrguer vegetariano e todas as outras opções do cardápio de brunch podem satisfazer até mesmo os maiores apetites. Visite-os on-line aqui . Endereço: 1509 West 12th th Ave.

Nourish

Nourish

3742 W 10th Ave
+1 604-222-8350

O nome dessa linda cafeteria já diz tudo: você certamente se alimentará com ótimos pratos, feitos de ingredientes da estação, integrais e 100% orgânicos. Os vegetais compõem a base do cardápio, e estão disponíveis opções de proteína, o que torna o Nourish uma escolha segura para grupos com restrições alimentares. As saladas mudam a cada semana, dependendo do que estiver mais fresco no mercado, e também há sopas caseiras, sanduíches gourmet, várias opções de café da manhã e sucos verdes. Visite-os on-line aqui . Endereço: 3742 West 10th Ave.

The Acorn

The Acorn Restaurant

3995 Main St
+1 604-566-9001

Eu considero o The Acorn um restaurante vegetariano de luxo, e fiquei impressionada com a apresentação artística de cada prato todas as vezes em que fui lá. (Confira o perfil deles no Instagram para entender o que estou falando.) O restaurante ganhou diversos prêmios, inclusive um dos 10 Melhores Destinos Vegetarianos do Mundo da CNN, graças a suas opções de cardápio excepcionalmente criativas feitas com ingredientes locais. Visite-os on-line aqui. Endereço: 3995 Main St.

The Juice Truck

The Juice Truck Store

28 W 5th Ave
+1 604-719-8861

O The Juice Truck oferece muito mais que deliciosos sucos verdes (que, aliás, são fantásticos e feitos na hora). Ele tem incríveis opções de almoço e lanche e também um balcão com vários superalimentos, chás e suplementos. A loja fica no bairro de Mount Pleasant (28 West 5th Ave.), mas você ecnontrará o famoso caminhão vermelho que dá nome à loja na esquina das ruas Water e Abbott, Gastown. Você também encontra os sucos engarrafados da marca em várias lojas da cidade. Visite-os on-line aqui.

The Juicery Co.

The Juicery Co.

3570 W 4th Ave
+1 604-558-4131

Outro ótimo local para se reidratar depois da yoga ou de uma corrida, a qualquer hora do dia, o The Juicery Co. tem quatro filiais espalhadas pela cidade e oferece uma ampla variedade de sucos verdes e leites vegetais. Por ser uma empresa familiar, a equipe na The Juicery não só atende ao público com misturas de sucos inovadoras e interessantes, mas também educa as pessoas sobre o potencial do suco em aprimorar seu bem-estar. Meus favoritos são Turmeric Tonic (tônica de cúrcuma) e Family Farm, um suco feito com as verduras da estação das fazendas orgânicas locais. Visite-os on-line aqui . Vários locais.

Field + Social

Field & Social

415 Dunsmuir St
+1 778-379-6500

No Field + Social, as saladas criadas pelo chef são a especialidade da casa. Preparado com alguns dos produtos locais frescos de maior destaque, o cardápio muda de acordo com a estação e agrada a todos os gostos, com opções veganas e sem glúten. No centro da cidade, na 415 Dunsmuir St, o restaurante tem um lindo interior moderno, bem iluminado e com uma equipe agradável e receptiva. Ele também oferece sopas, sucos e kombucha tirada na torneira, como um chopp. Visite-os on-line aqui. Endereço: 415 Dunsmuir St.

Tractor

Tractor Everyday Healthy Foods

1903 W 4th Ave
+1 604-222-2557

Se você estiver a procura de um almoço rápido e saudável, o Tractor é a escolha perfeita. Com quatro filiais e um cardápio que inclui saladas gourmet frescas (como grão de bico defumado com páprica e romã, abóbora assada, salsinha, iogurte de menta e dukkah de amêndoas), sopas, sanduíches e lanches, você ficará em dúvida sobre o que provar. O restaurante em formato de cafeteria permite que você escolha qualquer um dos itens a la carte que desejar, e tudo é preparado em pequenas porções para manter os produtos frescos. Visite-os on-line aqui .  Vários locais.

East is East

East is East

3243 W Broadway
+1 604-734-5881

Talvez um dos locais mais populares de Vancouver de gastronomia fusion, com sabores típicos do Afeganistão, da Índia e de outras partes do Oriente-Médio no cardápio. Tapas, tabule, curry e roti roll são perfeitos para comer após um dia de aventuras pela cidade. Visite-os on-line aqui. Endereço: 3243 W Broadway and 4433 Main St.

Railtown Café

Railtown Café

397 Railway St
+1 604-428-0800

Comida fresca e saudável preparada do zero com ingredientes orgânicos locais é exatamente o que você encontrará no Railtown Café, que fica na área leste do centro de Vancouver. Além de sanduíches feitos na hora com pães artesanais, você também encontrará um dos bares de salada para montagem própria mais refinados que já vi, com acompanhamentos como salmão poché, grão de bico ao molho pesto e chips de abóbora crocante. Sopas, pães artesanais, doces, sucos de vegetais e kombucha também estão disponíveis. Visite-os on-line aqui. Vários locais.

Yew Seafood + Bar

YEW seafood + bar

Four Seasons Hotel Vancouver, 791 W Georgia St
+1 604-692-4939

Para aqueles que planejam comer frutos do mar quando visitarem a costa oeste, o YEW Seafood + Bar, dentro do Four Seasons Hotel, vai conquistar seu coração. O cardápio muda de acordo com a estação e inclui produtos locais, além de muitas opções vegetarianas e veganas. É uma ótima opção para o almoço ou jantar, mas o brunch nos fins de semana também é imperdível. Visite-os on-line aqui. Endereço: 791 West Georgia St.